Les petits magasins d’avant-guerre (2) : La Boulangerie

Comme ça sentait bon dans cette boutique-là. Il y avait des cuissons plusieurs fois par jour et les gens pouvaient acheter du pain frais et chaud à n’importe quelle heure de la matinée après que la boulangère ait donné un coup de brosse pour éliminer la farine…

Les pains les plus vendues (donc les plus populaires) étaient le pain parisien et la baguette. Le pains sortis du four arrivaient dans des paniers et la boulangère les plaçait sur des grilles.

Ensuite il y avait le gros pain de 2 kg. C’était celui que nous achetions et que maman gardait emballé dans un torchon au moins 24 heures durant en prétendant que le pain trop frais gonflait dans l’estomac. Avec ma petite sœur nous allions acheter le pain et, automatiquement, il y avait un peson que nous mangions en cours de route car le pain ne faisait pas exactement 2 kg.

On y vendait aussi d’autre chose, comme des croissants, des pains aux raisin, des brioches…

Bref c’était mieux que ce qu’on nous vend aujourd’hui.

Les petits magasins d’avant-guerre (1) : la Boucherie

Les rez-de-chaussée des bâtiments étaient tous occupés par des magasins.

 

Quand nous allions à la boucherie, il y avait de grands frigos qui occupaient le mur du fond jusqu’au plafond et le sol était parsemé de sciure de bois. A gauche se trouvaient une table en bois et un billot sur lesquels le boucher découpait la viande. A droite, c’était là où l’on pesait la marchandise et où l’on terminait de l’emballer dans du papier journal. Chaque semaine, il y avait des livreurs qui apportaient d’énormes morceaux de viande qu’on pendait dans les frigos.

 

Lorsque nous allions faire nos courses le boucher nous demandait ce que nous voulions, sortait un gros morceau de viande en nous demandant : « Est-ce que cela vous convient ? » puis la quantité de ce qu’on voulait. Une fois qu’il avait bien ficelé la viande qu’il mettait aussi dans une feuille blanche, la viande passait à la caisse. Là on terminait de l’emballer dans du papier journal ; on la pesait et faisait le total au crayon.

La télévision

Lorsque j’étais petite, je ne croyais pas que cela puisse exister un jour et ce n’est qu’après la guerre qu’on en a vraiment entendu parler et utiliser. C’était réservé aux gens riches et à ceux qui n’habitaient pas loin de l’émetteur. Tout était en direct.

Puis, petit à petit, c’est devenu plus populaire. Des démarcheurs venaient chez les gens pour laisser un poste pour lequel il y avait une tirelire où il fallait insérer une pièce pour pouvoir écouter les émissions.

Puis le prix des postes de télévision sont devenus de plus en plus abordables ce qui a permis à plus de gens de s’en offrir...

 

Au début je n’en voulais pas à cause des enfants. Je refusais de les voir toute la journée devant un écran. Finalement dans les années 60 nous avons eu notre première télévision. Il n’y avait qu’une seule chaîne : la 1 qui a été longtemps la seule chaîne qu’on pouvait captée, avant que n’apparaisse la 2nde chaîne. Lors de son inauguration, paraît-il, il y avait des comédiens habillés en noir sur un fond uni – nous n’avons pas pu apprécier (à cette époque la couleur n’existait pas encore). Puis une troisième chaîne est arrivée avec des émissions pirates. Du temps de F. Mitterrand les émissions pirates ont été tolérées, mais comme cela coûtait cher, la publicité est apparue même sur les chaînes publiques financées par les subventions ce qui, d’après moi, n’était pas normal du tout. De plus, petit à petit de nombreuses séries américaines et sans fin sont apparues sur nos écrans et les émissions devenaient de moins en moins intéressantes alors que jusque là il y avait de nombreuses émissions distrayantes comme celles des Charpentier, le "Grand Echiquier", "Au théâtre ce soir", de nombreux reportages, des émissions pour les enfants de tout âge ("Polly", le "Manège enchanté", "l’Ile aux Enfants", "Rue Sésame", le "Club Dorothée") mais tout cela était sans cesse entrecoupé de publicités.

 

Actuellement je ne regarde plus la télévision même les actualités depuis la disparition de Jean-Pierre Pernaut que je regrette et qui, pour nous dégoûter, coupe les images en 3 et en floute 2/3, la seule chose que je regarde encore : "Invitation au voyage" sur Arte.

Qui je suis...

Je vois que Jerry s’est vraiment bien présenté et j’aurais du peut-être en faire autant car il est toujours intéressant de savoir avec qui on discute.

 

J’ai 95 ans, j’ai eu 7 enfants et je travaillais comme laborantine.

Ca n’a aucun rapport avec Jerry mais nous avons des goûts communs, par exemple : Charles Aznavour qui, selon moi, a la palme des chanteurs. Il y a aussi Jean Ferrat, Nana Mouskouri, Jacques Brel, Michel Sardou, Serge Lama. Ceux ne sont que des « anciens » ; évidemment je ne suis pas au courant de ceux qui ont du succès maintenant.

 

Le cinéma je n’y vais plus depuis qu’ils ont augmenté le son, c’est vraiment très désagréable.

 

La lecture. J’ai lu à 2 reprises toute la Comédie Humaine de Balzac. Sinon je possède de nombreux livres, comme ceux écrits par Hervé Bazin, Pierre Benoit, Bernard Clavel… Et si vous voulez bien rire, achetez Treize à la douzaine, écrit par 2 enfants d’une famille de 12, dont le père faisait l’étude du mouvement en prenant ses enfants comme cobayes  J’ai été inscrite à la Sélection du Livre… mais visiblement ça n’intéresse pas grand monte.

 

J’ai aussi une grande collection de disques classiques que je ne peux plus écouter hélas parce que je deviens sourde. J’ai essayé d’apprendre le piano en autodidacte, mais je ne suis vraiment pas douée.

Nous allons tous mourir de faim.

Cela fait déjà depuis quelques mois que nous avons mangé tout ce que la planète peut produire en 1 an.

 

Pour vivre nous avons besoin de la terre, de l’eau et de l’air et tous, nous gaspillons tout ! Les sols sont mal gérés. Nous cherchons à produire le maximum, et tant pis pour la qualité et tant pis si les dits-produits ne sont pas sains à la consommation humaine. De plus nous sacrifions des milliers d’hectares pour construire des autoroutes, des parkings, etc. dont la surface goudronnée fait disparaître l’eau de nos nappes phréatiques, car celle-ci, au lieu d’être ingurgité par le sol qui la filtre pour l’envoyer dans les nappes phréatiques, est envoyé dans les rivières où elle nourrit les océans. Concernant les panneaux photovoltaïques que l’on veut installer en champ comme on le fait déjà pour les éoliennes, alors qu’il y a de la place pour les installer sur les toits des maisons particulières, sur les toits des granges, ce qui libérerait ainsi les sols pour la culture. Par exemple à Pierry, petite ville marnaise à proximité d’Epernay, il y a un parking recouvert par des panneaux photovoltaïques qui produisent toute la consommation énergétique du magasin, qui permettent aussi aux voitures de stationner à l’ombre et aux usagers de ces places de parking de ne pas se faire mouiller quand il pleut.

Quand on cherche il y a des solutions pour permettre de ne pas enlever leur outils de productions aux agriculteurs… mais voilà, il faut que ça rapporte à une majorité d’actionnaires qui n’ont que faire du pauvre cultivateur à qui on vole sa terre.

 

Pour l’eau, c’est autre chose. Il pleut de moins en moins et nous commençons à manquer d’eau (surtout potable). Dans la gestion de l’eau, on la réserve d’abord aux centrales nucléaires dont il faut sans cesse refroidir les réacteurs, sinon on est dans l’obligation de les arrêter. Alors qu’on sait déjà qu’on va finir par manquer de courant, on nous oblige à acheter des voitures électriques, à installer des climatiseurs électriques, etc. Bref, on veut nous forcer à utiliser plus et toujours plus d’électricité. Il nous faut donc aussi étudier ce problème-là.

Où va l’eau des parkings ? Je vois des espèces de buses qui doit mener l’eau dans les rivières alors que de plus en plus de nappes phréatiques sont déjà vides.

 

Concernant l’air dont nous avons besoin dont tous nous savons qu’il est pollué par les tuyaux d’échappement, les usines chimiques. Nul part nous ne pouvons respirer un air sain si ce n’est, peut-être, en altitude...

Les médecins

Les médecins se déplaçaient souvent à pied et montaient souvent les étages. Je me souviens qu’une fois j’avais été malade et maman a demandé au médecin qui passait par là, de lui faire une ordonnance sur le trottoir qu’il a acceptée de faire car il me connaissait déjà et ma mère lui avait décrit les symptômes de ma maladie.

 

A l'époque nous étions soignés par des gargarismes, du bleu de méthylène, des cataplasmes, des ventouses, des suppositoires.

Ca ne pouvait pas soigner les maladies très graves. La médecine a tout de même fait des progrès mais ça nous suffisait.

 

Maintenant nous croulons sous la paperasserie.

Souvenirs d'après-guerre

Après la Libération, c’était la grande euphorie. On a retrouvé nos petits commerces et de bonnes choses à manger (comme le pain blanc) même si les tickets de rationnement ont duré encore quelques temps. Il fallait aussi reconstruire le pays, et il y avait donc du travail pour tout le monde. A l’école on nous faisait miroiter la vie future où il n’y aurait plus de famine : on aurait, par exemple, des pommes et des tomates identiques (taille et couleur). Les téléviseurs et les voitures seraient devenues abordables pour tous. A cause de tout ce qu’on nous en racontait, nous étions émerveillés par tout ce qui nous attendait…

Il y avait des écoles partout même dans les petites localités où tous les enfants pouvaient y aller à pied. Dans les villages il y avait parfois qu’une seule école regroupant plusieurs classes. Comme il y avait peu d’élèves, ceux qui étaient en charge de les instruire n’avaient aucun problème pour se faire obéir. En plus des matières comme le français, les mathématiques, l’histoire-géo, on nous enseignait la morale et la discipline (ce qui n’existe plus maintenant). Les enfants savaient écrire, lire et compter. Je possède encore des courriers écrits par mon père et mon oncle paternels dans lesquelles on ne peut que constater qu’ils avaient de très belles écritures et qu’ils ne faisaient pas de faute d’orthographe. - Nota : entre l’éducation donnée à mon père et à son grand frère, il n’y avait pas de réformes scolaires… ma génération a étudié de la même façon qu’eux.

 

Ce qui est très différent de maintenant où les jeunes ne savent plus compter s’ils ne possèdent pas une calculatrice au minimum (maintenant c’est disponible sur leur smartphone).

 

Les filles les plus grandes se coiffaient avec des « choupettes ». Elles peignaient des bas sur leurs jambes. Elles se faisaient des corsages avec de la toile de parachute.

 

Les supermarchés n’existaient pas encore et nous allions faire nos achats dans les différentes boutiques. Quand les supermarchés sont apparus, quand nous avons pu nous acheter des voitures etc, nous n’étions plus aussi heureux qu’avant.

 

A l’arrivée des postes de télévision, notre vie à basculer, les gens n’allaient plus au bistrot y rencontrer des amis, avoir une vie sociale en jouant aux cartes, par exemple, ou en se rassemblant pour papoter entre amis, mais restaient devant leur poste. C’est ainsi que toute la vie familiale a été détruite.

Souvenirs d'avant-guerre

Lorsque j’étais petite, je trouvais normal que les enfants jouent dans les rues en courant d’une porte cochère à une autre. Hélas, je n’avais pas le droit de jouer ainsi. Je trouvais normal de croiser des attelages avec des chevaux qui livraient du charbon, de la glace…

 

On n’avait pas encore la TV évidemment, et seulement la radio qui bafouillait. Il y avait Jane de Souza et Raymond Souplex qui critiquaient le gouvernement sur le banc. A l’époque nous n’étions pas censurés, la TV n’existait pas non plus. On pouvait aller au cinéma où il y avait les informations, un dessin animé, un entracte pendant lequel nous pouvions rester assis à regarder de la publicité, et un film pour clôturer la soirée.

 

Les maisons où se trouvaient les logements avaient leur fenêtres grillagées afin d’éviter que les enfants ne tombent dans les cours dans lesquelles, de temps en temps, un chanteur venait y chanter qui permettait ainsi que nous soyons au courant des dernières publications musicales (tubes que nous dirions à notre époque). On lui envoyait des pièces emballées dans du papier pour qu’il puisse les ramasser facilement.

 

Le facteur passait deux fois par jour. C’était notre seul moyen de communication.

Les éboueurs ramassaient les poubelles, dans lesquelles il y avait deux fois rien que nous jetions, une fois par jour.

Quand nous allions faire nos courses, nous prenions un sac à provision dans lequel nous mettions des bouteilles vides en verre. On nous vendait les pommes de terre en vrac, par exemple. On pouvait acheter seulement la quantité que nous voulions (à l’unité donc), par exemple : 2 petits-suisses. Le pain étant vendu au kg, nous pouvions acheter 250 g de pain. Le lait étant vendu à la louche, nous pouvions acheter seulement 1/4l de lait. On nous faisait goûter aussi les produits, comme un fruit… en plus nous rencontrions chez le commerçant tous les habitants du quartier (ce qui tissait un lien social).

 

Dans les immeubles les rez-de-chaussée étaient des boutiques. Il y en avait plusieurs, comme le boulanger, le boucher, le charcutier, le poissonnier, le crémier. Je me souviens qu’il fallait marcher un peu pour trouver un cordonnier et un horloger. On faisait nos courses tous les jours et celles-ci, finalement, se transformaient en simple promenade quotidienne.

 

Je passe l’épisode de la guerre que j’ai déjà traitée dans un autre blog, et dont vous pouvez lire les articles en cliquant sur le lien suivant :  

 

https://mimi1931.canalblog.com/main-tag/la_guerre

 

La sécurité enfant

Il y a certaines prises de courant que je ne parviens pas à utiliser du tout comme le fil de ma TV qui ne va pas dans la prise murale. Je n’arrive plus à ouvrir mes bouteilles, pour certaines il faut forcer, il y a un collier, les bouchons sur lesquels il faut appuyer en tournant, sur d’autres, après avoir soulevé le clapet il faut tirer encore sur des languettes.

Un entant ignore ce qu’est le chaud, le froid, sentir mauvais. Ce sont des expériences personnelles qui lui font comprendre tout cela.

Chez ma petite sœur, ses enfants avaient mis un cache dans la prise pour éviter aux petits d’y mettre leurs doigts, depuis, elle n’a jamais pu utiliser la prise car elle n’est jamais parvenue à enlever ce cache. Je ne crois pas qu’avec tous ces systèmes de sécurité enfants il y a moins d’accidents qu’avant. Par exemple il y a toujours des enfants qui se noient dans une piscine / rivière, qui se perdent. Bref, il faut que les parents soient raisonnables et surveillent leurs enfants car je constate ces derniers temps avec les enfants qui viennent chez moi que les parents ne s’en occupent pas car ils croient que leurs enfants ne risquent rien car tout est fait pour, soi-disant, leur sécurité.

On nous parle partout de sécurité et cela m’agace de plus en plus qu’on nous rabâché ce mot-là à longueur de journée.

Le Micro-onde

Je craignais qu’il tombe en panne car c’était l’appareil le plus ancien en ma possession. Hélas c’est arrivé et il a fallu le changer. Ma fille m’a ramené un autre micro-onde en me disant : « c’est exactement le même, il n’y aura pas de changement ». Mais :

• la porte est très dure à ouvrir ; 
• sur le rebord du plateau en verre, il ne faut rien y déposer sous peine de voir le dit-plateau basculer. Il faut bien vérifier que tout est bien placé au centre. 
•  les réglages sont illisibles, il a fallu dessiner de grosses flèches au stylo feutre on entend mal la sonnerie qui annonce que le plat est chaud / décongelé, quant à moi qui devient sourde, je ne l’entends nullement.

Je suis très déçue par tous ces appareils modernes que nous devons acheter, qu’on ne peut plus choisir : « c’est ça ou rien ! ». Je suis donc entourée d’appareils ménagers dont je ne sais pas utiliser toutes les fonctions.